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越後おぢやニュース

 
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油抑えヘルシー 簡単料理で教室
2018.12.26 掲載 
 

 JA越後おぢやは11月中旬の2日間、クッキング教室を開きました。会場は小千谷市のグリーンパークで、組合員や地域住民ら28人が参加しました。
 家族の健康づくりに役立ててもらおうと、今回のテーマは油の使用を抑えた「簡単ヘルシー料理」としました。
 講師は、厨房用機械器具を取り扱う日本リビングサービスの平田充代表取締役が務めました。平田さんは、スチーム鍋を紹介し、「材料自身が持つ味や風味を損なうことなく引き出せるので、余分な調味料による味付けが不要だ。塩分や糖分の取り過ぎを防げるので、活用してほしい」と呼び掛けました。
 この日は、「油で揚げない酢豚」「花シュウマイ」「大学芋」「赤飯」などの作り方を学びました。
 参加した組合員は「健康を意識した料理レシピは、ぜひレパートリーに加えたい。早速、夕食で作ってみたい」と話しました。

 

▲油を抑えたヘルシー料理を学ぶ参加者

 

 

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